Weinbauregionen
10. Januar 2021Corbierès
GESCHICHTE UND BRUDERSCHAFTEN
Entdecken Sie die Weinberge des Languedoc im Laufe der Zeit…
Das Weinbaugebiet Languedoc-Roussillon ist sicherlich die Region, in der sich heute die interessantesten Dinge im Weinbau abspielen, nicht nur für Frankreich, sondern auch für die ganze Welt. Die Anbaufläche dort ist die größte der Welt. Sie verläuft entlang des Mittelmeers vom Rhone-Delta bis zu den Ausläufern der Pyrenäen. Sie ist nicht nur die größte Weinbau- und Weinproduktionsregion Frankreichs, sondern auch die älteste. Und viele Bruderschaften, Erben der Traditionen des guten Trinkens und Essens, leisten Widerstand, um dieses kulturelle Erbe zu verteidigen.
Eine bewegte Geschichte
Die Geschichte des Weinbaus im Languedoc beginnt mit den Griechen einige Epochen vor unserer Zeitrechnung, als sie im 5. Jahrhundert v. Chr. die Rebe einführten. Und wie viele andere französische Weinberge nahm es erst unter dem Anstoß der Römer richtig Fahrt auf, die die Fackel aufnahmen, feine Kenner der Weinkultur ihres Staates. Seit dieser Zeit spielt der Weinbau eine wichtige Rolle in der regionalen Wirtschaft.
Vielversprechende Anfänge…
Während des ersten Jahrtausends wurden die Weine des Languedoc im Allgemeinen durch eine einzigartige Methode gewonnen, die „passerillage“ genannt wird und darin besteht, die geernteten Trauben zur Überreifung in der Sonne zu trocknen. Es war der Bau des Canal du Midi im 17. Jahrhundert, der dem Weinbau eine Initialzündung gab, indem er den gesamten regionalen Wirtschaftssektor und vor allem den Weinsektor ankurbelte. Letztere durchquert die gesamte Region, indem sie den Atlantik mit dem Mittelmeer verbindet, und ermöglicht es, die regionalen Weine bekannt zu machen und zu verkaufen. Die Winzer nutzten auch die Weinknappheit, die die Folge des besonders strengen Winters von 1709 war, der einen großen Teil der Weinberge dezimierte. Die Verwendung von mediterranen Weinen war damals reichlich vorhanden. Außerdem erleichterte die Entwicklung der Eisenbahn Ende des 19. Jahrhunderts den Transport von Wein zu den Bergleuten und Arbeitern vor allem im Norden Frankreichs. Dies war die Zeit des größten Wohlstandes für die Weinberge des Languedoc.
Der Coup de grâce der Reblaus…
Im Jahr 1868 machte die Reblaus dieser schönen Expansion ein Ende. Der Schädling griff die Wurzeln der Reben an, zerstörte den gesamten Weinberg und zwang die Winzer, die einheimischen Pflanzen auszureißen. Dank der Reben, die auf produktivere amerikanische Pflanzen gepfropft wurden, und dank des Fortschritts der Mechanisierung wird die Rebe aus dieser schrecklichen Katastrophe wiedergeboren werden. Ein Rausch der Neubepflanzung ergriff daraufhin die Winzer des Languedoc, die sich weniger um die Qualität der gepflanzten Reben kümmerten als um deren Quantität und hohe Erträge. Die Weinberge des Languedoc produzierten damals die größte Menge an Tafelwein im Land, mit Erträgen von bis zu 120 Hektolitern pro Hektar. Die Ernten waren sicherlich üppig, aber zum Nachteil der Qualität des Weins, der oft als leicht und ohne allzu viele Aromen angesehen wurde. Im Jahr 1900 war die Ernte außergewöhnlich, wie auch die Ernten der folgenden Jahre, so dass die Jahresproduktion der vier südlichen Departements 21 Millionen Hektoliter erreichte. Der Preisverfall erfolgte sofort, zumal die Überproduktion zu dieser Zeit national war. Es ist dieser Preisverfall, der zu einem Betrug hinzukommt, der Parallelmärkte von „Zuckerweinen“ (die vor allem, obwohl das Gesetz es nicht verbietet, aus Rübenzucker hergestellt werden) und manipulierten Weinen (missbräuchliche Chaptalisierung zur Erntezeit) organisiert, der zu den Aufständen von 1907 führt, Ereignisse, die 2007 überall zu ihrem hundertsten Jahrestag gefeiert werden. Die ganze Region erhob sich daraufhin und schloss sich zusammen, um ihre Kultur, ihr Know-how und vor allem ihre Lebensgrundlage zu retten. Erst 1910, nachdem der Betrug unterdrückt, die Verteidigung der Qualität offiziell gemacht, die Zusammenarbeit organisiert und die Überproduktion durch geringere Ernten vorübergehend eingedämmt worden war, konnte die französische Weinindustrie wieder auf einer guten Basis starten.
Die Wiederbelebung der Weinberge im Languedoc
Erst 1945, nach der Gründung des INAO (Institut National des Appellations d’Origine) im Jahr 1936, begann die Anerkennung der Weinberge und ihrer außergewöhnlichen Terroirs auf nationaler Ebene. Die ersten Bezeichnungen in VDQS (Vin de Qualité Supérieure) erschienen auf allen Namen der Terroirs, Bezeichnungen, die später in AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) umgewandelt wurden.
Seit Anfang der 1980er Jahre hat sich der Weinbau im Languedoc sowohl quantitativ als auch qualitativ stark verändert. Das Languedoc, das bis dahin zu sehr mit seinem schlechten Ruf zu kämpfen hatte, macht sich sein Terroir wieder zu eigen und unternimmt eine allgemeine Umstrukturierung seiner Weinberge. Neben einer massiven Rodung der Rebstöcke werden parallel dazu die typisch mediterranen Rebsorten entwickelt und die traditionellen Rebsorten neu ausgerichtet.
Weitere Informationen:
Geografie:
https://www.languedoc-wines.com/de/languedoc-decouverte/geographie-du-vignoble
Bodenbeschaffenheit:
https://www.languedoc-wines.com/de/languedoc-decouverte/geographie-du-vignoble/sols-et-climat
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